Tårta i glas: Äpple – Mandel

Du behöver 4-5 tumblersglas med 1/4 l innehåll. Smörj glasögon ordentligt. Värm ugnen till 160 grader cirkulerande luft.

Vispa ägg med socker och calvados tills det skummar. Tillsätt mjöl (blandat med bakpulver). Rör till sist ner det smälta smöret. Skala och kvarta äpplena, ta bort kärnhuset och skär i tunna skivor (korsvis). Blanda med hackad mandel och vaniljsocker.

Häll nu äppelblandningen och smeten i burkarna i lager. Börja med äpplena. Om du vill stänga burkarna, dela dem i 5 burkar eller ta större, för de ska bara vara 3/4 fulla.

Blanda de skivade mandlarna med strösockret och fördela över degen. Grädda glas i ugnen i ca 30 minuter. Gör ett ätpinnetest. Om du vill stänga burkarna, sätt på locket med gummiringen direkt efter att du tagit bort det och stäng det med klämmorna eller skruva av locket. Låt det sedan svalna. Så du kan lagra kakan i upp till 4 veckor.