John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Till valnötskakan:
- 340 g Valnötskärnor
- 4 Pc. Ägg
- 225 g barn
- 1 Pc. Ekologisk citron
- 300 g Färskost
- 1 paket Vanilj socker
- 100 g Florsocker
- 1 Pc. Rivna tonkabönor
- 8 Pc. Fikon färska
- Hallonsylt
För tonkabönglassen:
- 500 ml grekisk yoghurt
- 350 ml Sötad kondenserad mjölk
- 1 Pc. Ekologisk citron
- 1 Pc. Rivna tonkabönor
Instruktioner
Tonkabönsglass:
- Till glassen, rör ihop yoghurten och den sötade kondenserade mjölken. Rör ner skalet och saften av en halv citron. Lägg i glassmaskinen i ca 30 minuter och sedan i frysen i minst 4-6 timmar.
Valnötskaka:
- Värm ugnen till 190 grader över/undervärme.
- Bearbeta valnötterna till ett fint mjöl i hackaren. Gnid in skalet av citronen. Separera äggen.
- Vispa äggulorna med sockret till en ljus, krämig massa. Blanda med citronskalet och valnötterna.
- Vispa äggvitorna i en separat skål tills den blir hård och vänd försiktigt ner i valnötsblandningen med händerna tills allt är väl blandat.
- Smöra en springform och häll i blandningen. Grädda i den förvärmda ugnen i ca 40 minuter tills ytan fått färg. Låt kakan svalna helt innan du tar ut den ur springformen.
- Blanda färskost, vaniljsocker, strösocker och lite saft från den ekologiska citronen med handverktygets visp. Bred ut på den avsvalnade kakan med en bredpalett.
- Tvätta fikonen, ta bort stjälken, skär fikonen i skivor och lägg dem på kakan.
- Hetta upp hallonsylten i en kastrull och bred över fikonen med en pensel.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 338kcalkolhydrater: 31.1gProtein: 7.4gFett: 20.5g
