John Myers
Lägg din stekpanna med bottensidan nedåt på handduken. Lägg din andra handduk över stekpannan så att den inte skadas. Börja hamra på den skeva delen av pannan tills den jämnar ut sig och blir platt. Beroende på storleken på din varp, böj eller buckla kan detta ta allt från några minuter till en timme eller två.
Kan man platta till en gjutjärnspanna?
Placera stekpannan upp och ner på en stadig, plan yta som en stark arbetsbänk eller hårt golv. Om stekpannan har ett böjt handtag som hindrar den från att sitta platt när den är upp och ner, ställ den på ett steg istället. Du kanske vill placera en handduk under stekpannan för att skydda den från ytan.
Hur får man bort varp från en gjutjärnspanna?
Hur fixar man en skev panna?
- Hitta en plan yta.
- Lägg ner en handduk platt på ytan.
- Värm den skeva pannan i 7 till 10 minuter på låg.
- Placera kastrullen på handduken med den öppna sidan uppåt när tillagningsytan är skev uppåt eller ställ kastrullen upp och ner om tillagningsytan är skev nedåt.
Kan man platta till en skev panna?
Vad är det som får gjutjärn att skeva?
Vridning kan hända med alla köksredskap, även gjutjärn; typiskt som ett resultat av mycket höga värme- eller temperaturfluktuationer. För att testa för en ojämn botten, ställ din gjutjärnspanna på en brännare och tryck ner handtaget. Om pannan vinglar har basen skevt.
Varför fortsätter mina kokkärl att skeva?
Pannan är fortfarande extremt varm och om man stänker kallt vatten på den blir den stressad, vilket gör att temperaturförändringen fördelar sig ojämnt och förvränger metallen. Ge dina kastruller och stekpannor några minuter att svalna på egen hand innan du går över till diskbänken!
Hur fixar man en konkav stekpanna?
Stekpannor är gjorda av en mängd olika material och utsätts för snedvridning på grund av de extrema temperaturer som används under tillagningen. En skev panna sitter inte tätt på spisbrännaren; den vinglar runt och leder värme dåligt. Du kan reparera den genom att knacka tillbaka utbuktningen på plats.
Hur vet du om din panna är skev?
Varför blev min panna skev i ugnen?
Värme får saker att expandera, som en luftballong eller popcorn. Vridning inträffar när värmen är ojämnt fördelad, mestadels på grund av dess snabba applicering och avdrag. När de utsätts för extrema temperaturförändringar, som de som sker i ugnen eller på spishällen, kommer dina kastruller att skeva.
Varför böjde sig min panna i ugnen?
När det gäller dina plåtar och formar i metall måste flera ytor expandera - formen eller plåtens botten och de fyra upphöjda kanterna längs omkretsen. När de värms upp expanderar de inte alla i samma takt. Botten expanderar något mer än den upphöjda läppen. Detta skapar spänning vid de vikta kanterna.
Hur länge kan gjutjärnspannor hålla?
En stekpanna i gjutjärn håller en livstid och mer om du sköter den ordentligt. Se till att den är kryddad innan du använder den. Torka den ordentligt efter användning och torka över den med olja innan du lägger undan den. För att skydda den från att spricka, värm den försiktigt och kyl ner den naturligt.
När ska jag slänga min gjutjärnspanna?
Släng din gjutjärnspanna om den har en ojämn botten. Om botten av din gjutjärnspanna inte är jämn kommer den inte att värma maten jämnt heller. Du kan testa den genom att placera den på en plan yta och kontrollera om du kan gunga den från sida till sida. Det finns inget du kan göra åt en panna som vacklar runt på spisen.
Ska jag släta till mitt gjutjärn?
Fans av modernt gjutjärn vet att den grövre, steniga ytan är lättare att krydda. Även om kokkärl i släta gjutjärn kan ta lite mer arbete att krydda, kan båda typerna av kokkärl vara väl kryddade. Det finns ingen konsensus om denna debatt. Allt verkar bero på personliga preferenser.
