Kan du äta huden av färska fikon?

Med färska fikon kan du äta skinnet. Det är dock viktigt att tvätta dem väl innan. Det är bäst att skölja fikonen under rinnande vatten och sedan torka huden torr med hushållspapper. Sedan skärs stjälkarna av och fikonen kan ätas. Om du inte vill äta skalet, skär upp frukten eller håll den i fjärdedelar och gröp ur fruktköttet. De små fröna inuti fikon kan också ätas.

Mogna och färska fikon känns igen på att de ger något när man trycker lätt på dem med fingret. De ska också ha en behaglig doft. Se dock upp för exemplar som är för mjuka, de är övermogna och ofta redan mosiga på insidan.