John Myers
Inledning: Ecuadorianska desserter
Det ecuadorianska köket är känt för sina mångsidiga och smakrika rätter, och desserter är inget undantag. Ecuadorianska desserter är en perfekt blandning av traditionella och moderna smaker, vilket gör den till en favorit bland turister och lokalbefolkningen. Från söta tropiska frukter till rik choklad, Ecuador har något att erbjuda för varje sötsug.
Traditionella ecuadorianska efterrätter
Traditionella ecuadorianska desserter är djupt rotade i landets inhemska kultur och historia. En sådan efterrätt är "mote con chicharrón", en välsmakande rätt gjord på fläsk och hominy och serveras med en sida av söt jordnötssås. En annan populär traditionell efterrätt är "helado de paila", en typ av sorbet gjord med färsk frukt och kärnad i en kopparskål. Andra traditionella desserter inkluderar "canelazo", en varm dryck gjord på kanel, socker och frukt, och "empanadas de viento", en söt stekt bakelse fylld med karamell.
Populära ecuadorianska desserter
Ecuador är också känt för sina populära desserter, som avnjuts i hela landet. "Tres Leches", en sockerkaka indränkt i en blandning av tre typer av mjölk och toppad med vispgrädde och frukt, är en populär dessert för fester. "Arroz con leche", en rispudding gjord på kanel och evaporerad mjölk, är en annan populär efterrätt. Andra populära ecuadorianska desserter inkluderar "quesadillas", en söt bakelse fylld med ost och toppad med socker, och "cocadas", ett sött kokosgodis.
Ecuadorianska desserter för speciella tillfällen
Det ecuadorianska köket är nära kopplat till fester och speciella tillfällen, och desserter är inget undantag. "Rosca de Reyes", en söt brödring dekorerad med kanderad frukt och avnjuts på Tre kungars dag, är en populär ecuadoriansk dessert. "Colada Morada" är en söt dryck gjord på lila majsmjöl, frukt och kryddor och serveras traditionellt under firandet av de dödas dag. "Pan de Navidad", ett sött bröd fyllt med torkad frukt och nötter, är ett måste under julen.
Ecuadorianska desserter med unika ingredienser
Ecuador är känt för sina unika ingredienser, som kakaobönan, som används för att göra några av världens finaste choklad. "Chocolate de metate" är en traditionell ecuadoriansk dessert gjord på nymalda kakaobönor, och den serveras ofta med en sida av quinoa och nötter. "Bolón de verde" är en välsmakande plantainboll fylld med ost och fläsk, och den kan serveras som efterrätt när den är fylld med sötad kondenserad mjölk.
Var kan man prova ecuadorianska desserter?
Ecuadorianska desserter kan hittas på restauranger, kaféer och bagerier över hela landet. Quitos historiska distrikt, La Mariscal, och kuststaden Guayaquil är populära resmål för matälskare som vill prova ecuadorianska desserter. Mercado Central i Quito och Mercado de San Francisco i Cuenca är också bra ställen att prova på traditionella ecuadorianska desserter. För dem som föredrar att prova på att göra ecuadorianska desserter hemma, finns många recept på nätet eller i kokböcker.
