John Myers
Grönsaker är fulla av nyttiga näringsämnen och bör finnas på menyn så ofta som möjligt. Ofta finns det dock inte tillräckligt med tid för att handla och tillaga växtbaserad mat. Lösningen: Njut av den i flytande form. Speciellt morotsjuice smakar extremt gott på grund av sin naturliga sötma!
Läckert och hälsosamt: morotsjuice
Barn älskar morötter som mos eller juice, eftersom de är naturligt behagligt söta. Och de får ofta höra att det har en positiv effekt på deras syn. Är morötter verkligen bra för dina ögon? Ja, experten vet. Eftersom betakarotenet (provitamin A) som finns i överflöd, som en föregångare till vitamin A, faktiskt bidrar till att upprätthålla en normal syn, men kan inte läka några ögonsjukdomar som inte orsakas av en A-vitaminbrist. Även om effekten av morotsjuice är begränsad i detta avseende, är det värt att sträcka sig efter drycken – helst omväxlande med andra grönsaksjuicer, som sellerijuice eller tomatjuice. Du drar nytta av ett brett utbud av näringsämnen och förbättrar din vitaminbalans.
Gör din egen morotsjuice
Morotsjuice smakar bäst färskt. Det är dock inte bara värt att göra den själv av smakskäl. Du vet då exakt vad som finns i den och behöver inte oroa dig för konserveringsmedel eller tillsatt socker. Har du en juicepress eller mixer är de orangefärgade grönsakerna lätta att bearbeta. Saft från mixern kan behöva passeras genom en trasa för att ta bort fasta bitar. Drick den så snart som möjligt och förvara den i kylen i max två dagar. Om varken den ena eller den andra köksmaskinen finns kan du även laga en morotssoppa med ingefära – den smakar väldigt gott både varmt och kallt.
Njut med måtta istället för att dricka i lösvikt
Morotsjuice bidrar till en balanserad kost, men du bör inte dricka den per gallon varje dag. Annars kan huden bli brun. Om det finns ett permanent överutbud av betakaroten slutar kroppen att omvandla det till vitamin A och avsätter bland annat överskottet av betakaroten under huden som sedan ändrar färg. Om du märker sådana förändringar och vill bli av med dem, ge bara upp morotsjuicen ett tag så försvinner färgen. Leverskador, som ibland nämns i samband med konsumtion av morotsjuice, är vanligtvis inte att frukta vid normal konsumtion av provitamin A-rik mat. De kan dock uppstå vid användning av kosttillskott.
