John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Soppa
- 2 Lök
- 3 tsk Curry
- 2 msk Mjöl
- 800 ml Grönsaksbuljong
- 400 ml Kokosmjölk
- 1 Medium Blomkål färsk
- 250 g Ärtor
- Salt
- Peppar
- Chili från kvarnen
- 3 msk Soja sås
Dekoration
- 150 g Räka
- Rostade jordnötter
Instruktioner
beredning
- Skala, fjärdedelar och skiva löken tunt, rengör och tvätta blomkålen och skär i små buketter.
Nu kör vi ;:-)
- Hetta upp lite olja i en kastrull, fräs löken, tillsätt curry och fräs dem kort.
- Strö över mjölet, rör om väl, avglasera med grönsaksfonden och kokosmjölken och låt allt koka upp.
- Tillsätt nu blomkålen och låt puttra i ca 10 minuter, tillsätt ärtorna och koka i ytterligare 5.
- Smaksätt soppan med salt, peppar, chili och soja.
Dekoration
- Stek räkorna kort.
- Lägg soppan på en tallrik, häll över räkorna och jordnötterna och njut av soppan --- God aptit; 🙂
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 40kcalkolhydrater: 4.8gProtein: 1.3gFett: 1.7g
