John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Blomkålssallad med kalkonspett
- 1 Blomkål
- 2 Vitlöksklyftor
- 2 msk Solrosolja för stekning
Salladsdressing
- 0,25 knippa Persilja
- 2 msk Limejuice
- 2 msk Honung, flytande
- 50 ml Rapsolja
- 1 Tomat
- 1 Vårlök
Kalkonspett
- 800 g Malet kalkon
- 1 Ägg
- 3 msk Ströbröd
- 1,2 Nypa Doner krydda
- Salt, gourmetpeppar efter smak
- Solrosolja för stekning
- 17 Träspett
diverse
Instruktioner
blomkålssallad
- Tvätta blomkålen kort och ta sedan bort stjälken. Skär sedan i buketter och skivor. Lägg solrosoljan i en panna, värm upp den. Lägg i blomkålsskivorna, stek på alla sidor. Skala och pressa vitlöksklyftorna, tillsätt dem.
- Efter att ha rostat blomkålen och den pressade vitlöken, lägg dem i en skål. Salta peppar med gourmetpeppar och täck sedan skålen med antingen lock eller matfilm. Låt dra i ungefär en kvart.
Salladsdressing
- Ta persilja och hacka. Lägg dem sedan i skålen, tvätta tomaterna, tillsätt små hackning. Skär vårlöken i ringar och lägg i dem också. Blanda ihop allt. Blanda en sås av limejuice, flytande honung och raspolja. Tillsätt dessa och rör om igen.
Kalkonspett
- Lägg malen kalkon i en skål. Tillsätt ägg, ströbröd, kebabkrydda, salt & gourmetpeppar. Blanda med rena händer och ta flera träspett. Forma den kryddade kalkonfärsblandningen till långa bitar och lägg på träspetten. Lägg solrosolja i en panna, värm och stek överallt.
