John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Kycklingbröstfiléspett:
- 350 g 2 frysta kycklingbröstfiléer
- 130 g ¾ röd paprika / rensad
- 110 g ¾ gul paprika / rensad
- 95 g ¾ grön paprika / rensad
- 150 g 2-lök
- 8 bit Shish kebab pinnar
- 5 msk Jordnötsolja
Stark sås:
- 50 g Tomat ketchup
- 50 g Aprikos sylt
- 2 msk Mörk sojasås
- 1 tsk Milt currypulver
- 2 stora nypor Färgglad peppar från kvarnen
- 50 ml Vatten
Paprika basmatiris:
- 75 g Basmati ris
- 275 ml Vatten
- 0,5 tsk Salt
- 0,5 tsk Malad gurkmeja
- 50 g ¼ röd paprika
- 50 g ¼ gul paprika
- 50 g ¼ grön paprika
- 50 g 1 lök
- 50 g sultaner
- 2 msk Jordnötsolja
Instruktioner
Kycklingbröstfiléspett:
- Låt kycklingbröstfiléerna tina i god tid, tvätta, torka av med hushållspapper och skär i lagom stora bitar. Rengör och tvätta paprikan och skär i bitar. Skala och fjärdedelar löken, skär i klyftor och sätt ihop i bitar. Trä alla ingredienser () växelvis på shashlik-pinnar. Gjorde 6 grillspett kött och till sist 2 spett bara grönsaker. Hetta upp jordnötsolja (5 msk) i en kastrull. Stek kycklingbröstfiléspetten på alla sidor tills de är gyllenbruna och ta ur pannan.
Stark sås:
- Blanda alla ingredienser till såsen (50 g tomatketchup, 50 g aprikossylt, 2 msk mörk sojasås, 1 tsk milt currypulver, 2 stora nypor färgad peppar från kvarnen och 50 ml vatten), häll på kycklingen. bröstfilé på spett och fräs en kort stund.
Paprika basmatiris:
- Koka upp basmatiris (75 g) i vatten (275 ml) med salt (½ tesked) och gurkmeja (1 tesked), rör om väl. Koka med locket stängt på lägsta temperaturnivå i ca 20 minuter och låt svalna lite. Förbered grönsakerna under tiden. Rengör, tvätta och finhacka paprikabitarna (röd, gul och grön). Skala löken och hacka fint. Hetta upp jordnötsolja (2 msk) i en panna, stek den tärnade paprikan (röd, gul och grön) med tärnad lök i / fräs. Tillsätt / vänd slutligen ner sultanerna (50 g) och det kokta riset och fräs en stund.
Tjäna:
- Strö 2 kycklingbröstfiléspett med en kryddig sås och servera med paprikabasmatiriset.
