Kycklingbröst med morotkokosgräddsås

Rengör, torka och mjöla kycklingbröstet. Skala moroten och skär den i strimlor. Skala och tärna löken. Värm oljan. Fräs morötter och lök, tillsätt chilipeppar och rör ner kokosgrädden. Häll grönsaksbuljongen över allt och låt koka ner i ca. 8 minuter, tillsätt sedan saften och skalet av den obehandlade limen. Stek kycklingbröstfilén på båda sidor. Tjocka såsen med botten för lätta såser och garnera med salt och peppar. Servera kycklingbröstet på den förvärmda sagan med såsen, färsk bagutt passar särskilt bra till. Smaklig måltid...