Kycklingcurryremsor med ris

Rosta riset i rapsoljan tillsammans med curryn. Häll på vatten, salt och tillsätt den granulerade buljongen och låt allt koka i ca 20 minuter tills det är al dente. Om det behövs, tillsätt varmt vatten.

Skär kycklingbröstet i lagom stora bitar, krydda med 0.5 tsk curry, salt och peppar. Stek bitarna i smöret på alla sidor i ca 2 minuter, ta sedan ur pannan och sjud de rostade aromerna med grädden. Krydda såsen med salt, peppar och sambal oelek. En touch av gurkmeja ger en vacker färg,

Lägg köttbitarna i såsen och låt stå i ytterligare 2 minuter. Låt riset rinna av och servera med köttet och såsen. Det är inte för den smala höften, men så läckert.