Kycklingfilé insvept i bacon med krämig svampsås

Skär löken i små bitar. Rensa purjolök och svamp, skär i ringar eller blad. Krydda insidan av kycklingen med salt och peppar. Varva med bacaonskivorna. Hetta upp fettet i en panna och fräs löken tills den blir genomskinlig. Tillsätt svampen och låt dem bryna. Strax innan koktiden är slut, tillsätt purjolöken. Låt det sitta igen en kort stund och fyll upp med grädden. Tillsätt färskosten och låt den smälta sakta. Hetta upp fettet i en annan panna och stek kycklingfiléerna på alla sidor. Smaka av såsen med salt och peppar. Under tiden hade jag kokat ris. Lägg ihop allt på en tallrik.