John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 2 röd paprika
- 2 Vitlöksklyftor
- 300 g Bruna svampar
- 1 knippa Vårlök
- 3 Kycklingfiléer
- Salt peppar
- 3 Skivor parmaskinka
- 2 msk Olja
- 300 ml Grönsaksbuljong
- 300 g Dubbel färskost
- 1 msk Hackad persilja
Instruktioner
- Skala och kärna ur paprikan och skär i lagom stora bitar.
- Skala och finhacka vitlöken.
- Rensa svampen och skär i hälften.
- Tvätta vårlöken och skär i ringar.
- Salta och peppra köttet.
- Slå in köttet i skinka och stek överallt i den heta oljan.
- Ta ut, fräs paprika, vitlök och svamp i stekfettet.
- Avglasa med buljongen, rör ner färskosten, tillsätt ca 3/4 av vårlöken.
- Krydda såsen efter smak, lägg i en ugnsform.
- Lägg i filéerna och tillaga i den heta ugnen på 180° i ca 15-20 minuter.
- Servera kycklingen med resterande vårlök och persilja.
- Baguette eller risnudlar passar bra till detta.
