Kyckling i Bundt Cake

Gugelhupfform 24 cm i diameter, täta skorstensöppningen med aluminiumfolie, skala potatisen, tvätta och grovtärna. Skala vitlöken. Blanda båda i en stor skål med 2 msk olivolja, rosmarin, timjan, en god 1/2 tsk söt paprika, 1 lätt rågad paprika och lite peppar. Fördela potatisen i buntpannan.

Tvätta kycklingen och torka väl. Krydda insidan med en jämn tesked salt och lite peppar. Lägg kycklingen i skålen. Blanda 1 lätt rågad tsk salt, lite peppar och 2 msk olivolja. Lägg paprikaolja på kycklingen och gnugga över det hela. Lägg kycklingen med buköppningen på skorstenen på Gugelhupf-formen och ställ formen på en plåt. Stek i förvärmd ugn på nedre skenan med elspis 200 grader, varmluft 175 grader i ca 1 3/4 timme. Täck med aluminiumfolie efter 1 timme så att kycklingen inte bränns på toppen.

Ta försiktigt upp kycklingen ur pannan, servera med potatisen på ett stort fat. Ketchup och gräddfil eller tzatiki passar bra till detta