Kyckling i härlig vitvinssås

"Allt utan Maggi och Co. Jag är stolt" Skär schalottenlöken i skivor, kvarta vitlöken, skär paprikan (gul) i små bitar (behåll en bit gul paprika), skär svampen i skivor och skär kyckling i lagom stora tärningar.

Tillsätt bacon och lök i pannan, efter några minuter tillsätt svamp och paprika. Ta upp allt ur pannan.

Stek kycklingen tills den är klar och ta ut den, det smälta smöret stannar i pannan, om det inte räcker så tillsätt lite mer smör. Låt det smälta och svettas med mjöl. Avglasera med vitt vin. Rör om väl och låt puttra med grönsaksbuljongen. Tillsätt lagerblad, salt, peppar och timjan. Glöm inte grädden.

Röd paprika (en halv) och gul paprika mycket små tärningar och fräs med snöärtorna.

Blanda ner den tidigare stekta bacon- och svampblandningen och den stekta kycklingen i såsen och låt koka ytterligare några minuter. Hacka vårlöken och rör ner i pannan. Låt stå på låg låga.

Riskokning

När riset är klart kan du servera, skär limefrukten i skivor och drapera maten med den. Tillsätt sockerärtorna med paprikan.