John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 2 Kycklingben
- 600 g Potatis
- 80 g Smör
- 2 Söt paprika
- 1 knippa Vårlök
- 2 Rödlök
- 3 Vitlöksklyfta
- 1 Chili
- 5 röd paprika
- 50 ml Olja för stekning
- 300 ml Grädde, varav 100 ml för potatismos
- Dill
- parsely
- Salt
- Peppar från kvarnen
- Söt paprika
- 4 Rökt kex
- 100 g Nyriven parmesan
- 100 ml Rött vin, torrt
Instruktioner
- Tvätta kycklingbenen och torka dem väl. Krydda med salt, peppar och paprika.
- Bryn köttet och kexen och lägg dem sedan i en ugnsform.
- Fräs de hackade paprikabitarna och löken i samma stekfond. Tillsätt slutligen vårlöken, skuren i små bitar, vitlök, chili och röd paprika och fräs kort. Paprika med paprikapulver. Avglasa med en kopp vatten och rödvinet. Krydda med salt och peppar.
- Häll grönsakerna över köttet och stek i ugnen på 180° i 2 timmar.
- Skala potatisen, skär i bitar och koka i saltat vatten tills den är kokt.
- Häll sedan av vattnet. Tillsätt smör och grädde och mosa väl. Rör sedan ner persiljan och parmesanen.
- Förbered en fin fräsch sallad efter egen smak. Salladen är ett trevligt tillbehör eftersom såsen är kryddig.
- När köttet är klart, ta bort det från såsen tillsammans med kexen och puré såsen med mixern, förfina med grädde, tillsätt dill, rör om.
- Jag har precis lagt till kexen eftersom den rökta maten ger det hela en underbar smak.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 187kcalkolhydrater: 12gProtein: 5gFett: 13g
