Kyckling inlindad i skinka och sparris

Tvätta båda typerna av sparris. Skala den vita sparrisen. Skär all sparris i sneda bitar. Skär kycklingfiléerna i tre bitar. Strö över salt och peppar. Halvera varje skinkskiva. Täck varje kycklingbit med en halv timjankvist och slå sedan in en halv skiva skinka.

Hetta upp 1 msk olja i en stor panna. Bryn köttet på varje sida i ca. 2-3 minuter. Lägg sedan i en ugnsform och tillaga i varm ugn på 100 grader i ca. 20 - 30 minuter.

Värm under tiden resterande olja i pannan och stek den vita sparrisen i den i 10 minuter. Den gröna sparrisen tar inte så lång tid, dswg. lägg först efter ca. 5 minuter. Pressa saften från apelsinen och blanda den med honungen. Häll i pannan och låt puttra lite. Smaka av med salt och peppar. Plocka körvel och strö ovanpå. Ordna allt tillsammans.