John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 450 g Torkade kikärtor
- 2 Rödlök
- 4 Vitlöksklyftor
- 100 Milliliter Olivolja
- 100 Milliliter Äppelcidervinäger
- 50 Milliliter Buljong
- 1 knippa Färsk slät persilja
- 1 knippa Mint
- 250 g fetaost
- 2 Vårlök färsk
- Havssalt
- Nybakad peppar
- Olivolja
Instruktioner
- Blötlägg kikärtorna i rikligt med kallt vatten över natten. Låt kikärtorna rinna av och koka upp med färskt vatten. Koka på medelvärme i ca 1-5 timmar.
- Låt rinna av och svalna i grytan utan lock och låt avdunsta. Skala lök och vitlök och finhacka båda.
- Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs lök och vitlök i ca 5-7 minuter på låg värme. Häll i vinäger och buljong och låt det koka ner på hög värme.
- Häll den varma marinaden över kikärtorna och låt svalna. Skölj örterna, skaka torrt och grovhacka bladen. Smula fetaosten i små bitar.
- Rensa vårlöken, skölj och skär sedan i fina ringar. Blanda ihop de marinerade kikärtorna och resterande ingredienser och smaka av med salt, peppar och olivolja.
- Tips 6: låt det sitta i minst 3 timmar!
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 306kcalkolhydrater: 20.6gProtein: 12.8gFett: 18.8g
