John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 400 g Tofu
till marinaden:
- 5 msk Soja sås
- 4 msk Olivolja
- 1 tsk Senap
- Salt peppar
- Lite vatten efter behov
för resten:
- 1 Lök
- 1 Vitlöksklyfta
- 6 msk Tomatpuré
- 1 Grön paprika
- 1 Kan Hackade tomater
- 3 tomater
- 1 Kan Kidneybönor, 250 g avrunnen vikt
- 1 liten burk Majs
- 1 Chilipeppar
- 3 msk Varm rosa paprikapulver
- 1 tsk Torkade örter, t ex basilika
Instruktioner
- Blanda ingredienserna till marinaden. Tärna tofun och häll marinaden över, rör om ordentligt och låt dra i ca 1 timme.
- Finhacka löken och vitlöken. Tärna tomater och paprika. Häll av kidneybönorna. Halvera, kärna ur och finhacka chilipepparn.
- Fräs lök och vitlök i en djup panna med lite olivolja. Ta bort tofun från marinaden och stek tills den är knaprig. Tillsätt tomatpurén och rosta kort. Tillsätt nu hackade tomater, torkade örter, tärnad paprika och tomat, kidneybönor, samt chilipeppar och majs med vätskan. Häll upp lite vatten så att allt precis täcks med vätska.
- Låt det hela puttra i ca 20 minuter och smaka av med paprikapulver, salt och peppar. Detta passar z. B. ris, bröd etc ...
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 202kcalkolhydrater: 3.6gProtein: 10.1gFett: 16.6g
