Kinesisk kålwok med remsor av kycklingbröstfilé

Skär kycklingbröstfiléerna i strimlor. Fungerar särskilt bra om köttet fortfarande är lite fruset. Tvätta kinakålsblad, låt rinna av väl, halvera på längden och skär i strimlor. Rensa purjolöken, skölj den väl och skär i ringar. Skala moroten med skalaren, skrapa med grönsaksblomsskrapan/skalaren 2 i 1 dekorationsblad och skär i dekorativa morotsblomskivor (ca 3 - 4 mm tjocka) med kniven. Skala och finhacka ingefäran, rengör och tvätta chilipeppar och skär i mycket små bitar. Hetta upp jordnötsolja (1 msk) i en wok (alternativt en hög panna), fräs köttet kraftigt och skjut det till kanten av woken. Tillsätt olja (1 msk) och tillsätt grönsakerna (ingfära, chilipeppar, morotsblommor, purjolök och kinakål) efter varandra, blanda ihop allt och fräs. Smaksätt med lätt sojasås (2 msk), söt sojasås (2 msk), sherry (1 msk) och FEM KRYDDSPULVER (½ tesked) och servera.