Chokladkörsbärstårta

Lägg mjöl och socker i en skål, tillsätt en nypa salt. Gör en brunn i mitten, lägg i ägget, mal kanelen och fördela smöret i små flingor på kanten och arbeta sedan snabbt till en smidig deg med händerna, slå in den i hushållsfilm och låt vila i 1 timme i kylen.

Vispa de två äggen väl med sockret. Koka upp grädden i en kastrull, ta av från spisen, tillsätt den trasiga chokladen och rör om tills chokladen har löst sig och en fin, homogen kräm har blivit. Rör nu ner detta gradvis i äggen.

Värm ugnen till 180 grader. Kavla ut degen tunt mellan två fryspåsar som skurits isär. Lägg tårtformen upp och ner på degen, efter att du tagit bort den övre fryspåsen såklart. Skär nu degen runt om med en sömsmån på 1 cm.

Vänd på formen tillsammans med degen, degen glider sedan in i formen av sig själv. Nagga degbotten med en gaffel.

Now spread the thawed or well drained morello cherries on the dough base. If you have taken cherries out of the glass, you can still make a jelly out of the remaining juice. Now distribute the icing well over the cherries and bake in the oven for about 40 – 45 minutes.

Tårtan kan ätas ljummen eller iskall, båda är väldigt goda. Om du vill kan du mala färsk kanel över tårtan.