John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 500 g Fullkornsmjöl
- 4 tsk Bakpulver
- 0,5 tsk Havssalt
- 5 Färska bananer
- 200 g Rörsocker
- 2 paket Vanilj socker
- 2 koppar Kaffe kallt
- 6 msk Jordnötsolja
- 1 bar Kokchoklad eller sojachoklad
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 grader.
- 2 Gör koppar kaffe (helst filterkaffe) och kyl dem.
- Blanda fullkornsmjöl (500 g) med salt (1/2 tsk) och bakpulver (4 tsk) i en stor skål.
- Blanda bananerna (4 stycken) med rörsockret (200g), vaniljsockret (2 paket), det kalla kaffet (2 dl) och jordnötsoljan (6 msk) i en mixer.
- Blanda nu den beredda mjölblandningen (se steg 3) med blandningen mosad i mixern (steg 4). Rör om väl så att det blir en homogen deg.
- Smörj en kakform (min springform har en diameter på 30 cm, se bild) med vegetabilisk olja eller sojamargarin, beroende på vad du föredrar.
- Fyll degen i kakformen och grädda i 180 grader i ca 35 - 40 minuter.
- Så fort kakan är genomgräddad (stickprov: sticka kakan med en träpinne: om inget fastnar är den färdig) ur tuben och ta ut den ur formen. Den måste nu svalna i 15-20 minuter.
- Koka upp en gryta med vatten (= vattenbad för att smälta chokladen).
- Skär matlagningschokladen i små bitar och smält i en skål över kokande vatten. vegansk variant: choklad som innehåller sojamjölk istället för helmjölk, men då behöver du minst 2 barer.
- När chokladen är väl smält (så att du kan röra den) bred ut jämnt över kakan.
- Skär sedan den sista återstående bananen i halva skivor (se bild) och bred dem sedan på chokladglasyren.
- Låt chokladen stelna nu - låt den smaka för dig 🙂
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 419kcalkolhydrater: 58.2gProtein: 6.5gFett: 17.7g
