John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Tarteletter och grädde
- 20 g Mörk choklad
- 100 g Smör
- 200 g brunt socker
- 1 tsk Vanilj extrakt
- 4 Ägg
- 80 g Mjöl
- 4 msk Kakao
- 200 g Färska hallon
- 250 ml Vispgrädde
Hallon flädersås
- 300 g Färska hallon
- 1 msk Florsocker
- 2 msk Äldreblommasirap
- 1 Kvist mynta
Instruktioner
Tarteletter och grädde
- För tarteletterna, förvärm ugnen till 180 ° C (över- och undervärme). Smält choklad, smör vid låga temperaturer.
- Tillsätt socker, vaniljextrakt och ägg till blandningen och rör om väl. Rör ner mjöl och kakao och häll smeten i muffinsformar. Grädda i 13 minuter.
- Vik ner hallonen i crème double (mosa några) – låt stå lite så att crèmen stelnar.
- Skär locket av de avsvalnade tarteletterna och fyll dem med grädden. Lägg tarteletterna på tallrikarna och pudra med kakao. Garnera med hallon och myntablad.
Hallon flädersås
- För hallon-flädersåsen, finpurera hallonen (kan även vara frysta hallon) och alla andra ingredienser i en hög mixerskål och krydda sedan efter smak. Överför till tallrikarna till garnering.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 246kcalkolhydrater: 28.4gProtein: 1.9gFett: 13.5g
