Rengör kastruller ordentligt – det är så det fungerar

Rengör belagda kastruller ordentligt – det är så det fungerar

Belagda kastruller ger vanligtvis inte bara extremt välsmakande mat utan kan också rengöras snabbt om de används på rätt sätt. Du bör notera att:

• Skrapa aldrig ut smutsen med en kniv eller andra vassa föremål. Beläggningen skadas nästan alltid i processen.
• Det är bäst att rengöra belagda kastruller direkt efter användning med varmt vatten, en mjuk trasa och diskmedel. Har du inte tillagat några starkt doftande rätter som fisk kan du helt enkelt torka av pannan med hushållspapper. Du bör definitivt ta bort matrester helt. Detta håller non-stick-beläggningen oskadad.
• Om beläggningen fortfarande är oskadad kan du koka ut särskilt envis smuts med lite diskmedel, soda eller bakpulver och vatten. Men innan du kokar, låt lösningen dra en stund.
• Du bör aldrig rengöra en belagd panna med en repa eller svamp i rostfritt stål, eftersom detta kommer att lossna från beläggningen. I värsta fall kan detta vara skadligt för hälsan.
• Gjutjärnspannor ska för övrigt aldrig rengöras med diskmedel, endast med varmt vatten. Torka kastrullen väl direkt efteråt och olja in den vid behov så att den inte rostar.
• Insidertips: Pannan är riktigt ren först när vattnet rullar av den belagda ytan av sig själv.

Rengör rostfria kastruller ordentligt – så här fungerar det

När du rengör kokkärl i rostfritt stål behöver du inte vara lika försiktig som med de belagda systermodellerna. Ändå bör du vara uppmärksam på några saker:

• Särskilt kokkärl i rostfritt stål missfärgas då och då på grund av olika livsmedel eller vattenfläckar. Du kan enkelt ta bort dessa med ett rengöringsmedel för metall eller vinäger. Genom att gnugga dina kastruller med potatisskal kan du få köksprylarna att skina igen.
• Rostfria kastruller är de enda undantagen som du även kan rengöra i diskmaskinen. Även här är det lämpligt att blötlägga och grovrengöra pannan innan sköljning. Lite bakpulver hjälper också till att lossa envis smuts.
• Pannor i allmänhet och kastruller med keramisk yta ska aldrig sköljas med kallt vatten direkt efter tillagning. Låt dem alltid svalna först, annars kan botten av pannan bli skev eller bukta. Fettrester stänker då och då uppåt när kallt vatten tillsätts.

Rengör kastruller ordentligt – så förhindrar du smuts och repor

För att förhindra att dina kokkärl repas och att smuts byggs upp finns det några regler du bör följa.

• Använd aldrig metallbestick i en belagd panna. Särskilt i en teflonpanna bör du inte skära med kniv. På så sätt förstör du non-stick lagret i och med den första tillagningsprocessen.
• Använd istället mjuk plast, silikon, plast eller träbestick. Skarpa kanter på spatlar eller slevar kan också förstöra non-stick-beläggningen.
• Skydda även dina kastruller från repor genom att placera pappershanddukar mellan varje porslin när du staplar dem i köksskåpet.
• Belagda kastruller får vanligtvis bara en tung rest av smuts om du använder fel fett eller steker för varmt. Så se alltid till att ha rätt temperatur. Om du råkar ha en målare av det här slaget: repa den inte, blöt den och torka av den.