John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Till buljongen:
- 400 g Kokbuljong, från räkbollarna
Om inte tillgängligt:
- 400 g Vatten
- 6 g Kycklingbuljong, Kraftbuljong
- 3 msk Fisksås, lätt
- 2 msk Risvin, (Arak Masak)
- 3 msk Solrosolja
För insättningen:
- 60 g Glasnudlar, torra
- 1 Het paprika, röd, lång, medelvarm
- 12 Thailändska räkbollar
Att garnera:
- 1 tsk Färska bladselleri
Instruktioner
förberedelser:
- Blötlägg glasnudlarna i rikligt med varmt vatten. Korta ner den mjuka pastan med en sax och sila. Tvätta paprikan, ta bort stjälken, skär diagonalt i bitar ca. 6 mm breda och lämna kornen som de är. Tvätta den färska sellerin, skaka torr och plocka och hacka de felfria bladen. Hacka en tesked och använd direkt. Frys in resterande blad.
Värm och servera:
- Hetta upp buljongen med räkbollarna och pepperoni. Tillsätt glasnudlarna och sellerin och låt dem bli varma. Fördela på serveringsfaten, servera och njut.
Attachment:
- Thailändska räkbollar, se: Thailändska räkbollar
