John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 800 g torskfilé
- 2 bit Golden Delicious
- 1 bit Lök
- 1 msk Färskpressad citronsaft
- 2 msk Mjöl
- 2 msk Solrosolja
- 1 msk Smör
- 4 msk Senap medelvarm
- 1 msk Gult currypulver
- 0,125 liter Gräddfil 30% fett
- 1 tsk Matstärkelse
- 2 msk Flingad mandel
- 0,25 liter Vatten
- Havssalt från kvarnen
- Peppar från kvarnen
Instruktioner
- Skär torskfilén i tärningar och blanda med citronsaften.
- Skala och tärna löken.
- Skala, kvarta och kärna ur äpplena och skär i små bitar.
- Nu vänder vi fisken i mjöl och skakar av överflödigt mjöl väl (annars bränns det i pannan). Detta värms på medelvärme. Bryn fiskbitarna bredvid varandra och ta ut dem igen.
- Lägg nu smör i stekfettet. Ånga först löken i den tills den är genomskinlig. Vi tillsätter 1 / 4L vatten, tillsätt äpplena, senap, curry (och om du vill kan du lägga till russin). Låt det hela koka i bra 5 minuter.
- Under tiden vispade jag gräddfilen med majsstärkelsen. Tillsätt nu detta till såsen och låt koka upp igen.
- Tillsätt nu fisken igen och den flingade mandeln. Smaka av med salt och peppar och låt dra igen en kort stund.
- Det fanns även ris och om man vill kan man steka en banan i smör som pudras med lite salt och curry.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 147kcalkolhydrater: 4.8gProtein: 10gFett: 9.7g
