John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 1 Gurka
- 100 g Hallon, färska eller frysta
- 150 g turkisk yoghurt 10%
- 1 Vitlöksklyfta
- 3 kvistar Dill
- Rapsolja
- Äppelcidervinäger
- Rårörsocker
- Salt
- Peppar
Instruktioner
- Skala gurkan och skiva den ca 2 cm. Blanda dessa finrivna gurkskivor med hallonen, tillsätt 2 msk äppelcidervinäger, 2 tsk rårörsocker och lite salt, finplocka en kvist dill och tillsätt, rör om, låt dra i minst 1 timme.
- Skär den återstående gurkan i stora bitar och lägg i en hög behållare, tillsätt vitlöksklyftan och yoghurten. Plocka nu de återstående 2 kvistarna dill och tillsätt även 1 tsk rapsolja och en skvätt äppelcidervinäger och puré allt med trollstaven.
- Smaksätt nu allt med salt och peppar och låt svalna väl i kylen. Gillar du den riktigt isig kan du ställa kallskålen i frysen 30 minuter innan servering.
- För att servera, rör om i kallskålen igen och smaka av och fyll sedan i glas eller små skålar och lägg på hallontoppen.
