Färgglada grillspett

Förbered spetten: Skär köttet i tärningar, lägg i en skål, krydda med salt, peppar och grillkryddor, tillsätt en matsked olivolja och blanda väl. Skär en lök i bitar, skär tomaten i skivor, skär champinjonerna på mitten, skär paprikan i bitar, skär magen i skivor. Lägg allt på spetten och lägg i den kalla grillen. Lägg 2 dl vatten i pannan under maten och tillsätt resterande lök och paprika.

Tvätta riset och lägg det i en kastrull med en kopp vatten. Koka upp en kort stund och låt sedan dra på svag värme i ca 20 minuter. Förbered dekorationen på serveringsfatet.

Slå på grillen efter ca. 10 minuter. Maten ska bara grillas i max 20 minuter, annars blir fläsket hårt. Skär den andra löken och den andra paprikan i tunna strimlor och fräs kort i smör. Förbered dekorationen på serveringsfatet

Hetta upp en panna med smör och tillsätt ris, majs och ajvar och blanda väl. Krydda med salt, peppar och paprika.

Såsen Lägg vattnet från karet under maten i en kastrull, krydda och tjockna. Ta sedan ut spetten och lägg dem på plåten. Lägg riset ovanpå med en glasssked.