in recept

Matlagning: Nötgulasch med paprika

uppdaterad

5 från 5 avgivna
Total tid 4 timmar
Kurs middag
matlagning Giltigt körkort
Serveringar 4 människor
Kalorier 106 kcal
Innehåll show

Innehållsförteckning
 

  • 1,5 Kg Biff
  • 5 Lök
  • 3 Storlek Röd spetsad paprika
  • 2 Vikblad
  • 6 kryddpepparkorn
  • 0,5 flaska Torrt rött vin
  • 400 ml Nötkött lager
  • 1 El Söt paprikapulver
  • 1 Tl Varmt paprikapulver
  • Salt och peppar
  • Olja för stekning
  • 2 tår Färsk vitlök
  • 1 nypa barn
  • 1 liten burk Tomatpuré

Instruktioner
 

  • Skär köttet i tärningar. Skär löken i skivor och paprikan i strimlor. Stek snabbt i en het panna.
  • När köttet är ljusbrunt i färgen, tillsätt tomatpurén kort med svett och tillsätt sedan lök, paprika och paprikapulver, fräs allt kort och avglasera med rödvinet.
  • Låt vinet koka ner, tillsätt sedan fonden och låt koka upp. Tillsätt alla kryddor samt vitlök och låt puttra i ugnen i 130°C i ca 2 timmar till 3 timmar, när köttet är mjukt och fint krydda sedan gulaschen med en nypa socker ev. krydda och tjockna med lite mjölsmör.
Fäst recept Skriv ut recept

Kostrådgivning

Tjänande: 100gKalorier: 106kcalkolhydrater: 1.2gProtein: 16.9gFett: 3.7g
Avatar foto

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.

Kommentera uppropet

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

Betygsätt detta recept




Ägg och hav

Fruktig rödbets- och potatissallad med äpple och skinka