in recept

Matlagning: Torsk med basmatiris, spenat och kokoscurrysås

5 från 7 avgivna
Total tid 45 minuter
Kurs middag
matlagning Giltigt körkort
Serveringar 2 människor
Kalorier 178 kcal
Innehåll show

Innehållsförteckning
 

  • 2 Torsk
  • 1 paket Ung spenat färsk
  • 1 Kan Osötad kokosmjölk
  • 400 ml Fågelfond
  • Salt och peppar
  • Muskot
  • 1 msk Curry
  • 1 kopp Basmati ris
  • 2 msk Iskallt smör
  • Klarat smör
  • 1 Lök
  • 2 kryddnejlika Färsk vitlök
  • 1 msk Smör
  • Olivolja

Instruktioner
 

  • Hacka löken och vitlöken, svettas sedan i smör och tillsätt den tvättade spenaten, låt den falla ihop och smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
  • Lägg riset i en kastrull och tillsätt 1.5 dl vatten och lite salt. Koka dessutom upp ca 4 matskedar kokosmjölk och låt det sedan dra tills det är kokt.
  • Till såsen svettas curryn i lite olivolja, tillsätt sedan fonden och reducera till hälften. Tillsätt nu resten av kokosmjölken, krydda efter smak och krydda eventuellt. Rör till sist ner iskallt smör.
  • Salta fisken; Peppar och mjöl stek sedan i klarnat smör.
Fäst recept Skriv ut recept

Kostrådgivning

Tjänande: 100gKalorier: 178kcalkolhydrater: 3gProtein: 4.7gFett: 16.7g
Avatar foto

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.

Kommentera uppropet

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

Betygsätt detta recept




Bröd: Ljungbröd

Helstekt hjort med potatisbiskvier, kantareller och jägaresallad