John Myers
Att äta hälsosamt kan och ska vara roligt, speciellt om man vill förklara det för barn. Vi ger dig tips på hur du introducerar dina barn för ny mat och hur du integrerar matlagning för dina barn i vardagen!
Det är aldrig för tidigt att börja laga mat till barn
Det är aldrig för tidigt att börja utbilda barn om hälsosam kost. Om barn är vana vid grönsaker som blomkål eller broccoli föredrar de ofta att äta dem. Utbildning inom näringsområdet är därför möjlig. Resultatet: En hälsosam banan är lika populär som en söt chokladbit.
Barn kan lära sig att äta hälsosamt. För att göra detta behöver de goda förebilder och frekvent kontakt med hälsosam mat. Om du vill förklara näring för barn är det bäst att använda känslomässiga ord som "mat" och "gott" istället för de rationella termerna "näring" och "hälsosamt". Äpplen, morötter och co. är mer benägna att ätas om de förbereds och erbjuds med kreativitet och kärlek. Om ganska oälskad mat är bra för starka pirater eller listiga rävar, slår de an hos barn. Var kreativ med humoristiska namn, dekorera tallrikar när du lagar mat till barnen och fuska grönsakerna på dem. Då är den viktiga näringsblandningen rätt för de små.
Recept för barn
Så fort barn föds uppstår frågan: Vad lagar jag idag? Att laga hälsosamma och varierade måltider för barn blir en daglig utmaning. När det kommer till matlagning för barn är snabba måltider bäst. För knappast något barn gillar att vänta länge på sin måltid. En pastasallad är till exempel snabbt förberedd och köttbullar tar inte lång tid att ligga på tallriken. Det är inte svårt att hitta hälsosamma recept för matlagning för barn som är välsmakande samtidigt. En referenspunkt för sammansättningen av måltider är den blandade tallriken. Detta ger också viktig orientering för barnnäring baserad på näringspyramiden.
Söt men utan socker
När man lagar mat till barn ska de små njuta av det. Även om de är sugna på sötsaker som pannkakor med socker, våfflor eller risgrynsgröt, är föräldrarna ansvariga för att förbereda sin avkommas favoritmat med så lite socker som möjligt – och att inte låta barnen äta för stora mängder av de söta rätterna. Det ska dock inte finnas några förbud, för det som är förbjudet brukar bli ännu mer intressant. Det finns många kak- och muffinsrecept som använder mindre socker än vad som annonseras. Söta frukter som bananer eller torkade frukter som plommon kan ofta också minska mängden socker avsevärt. Om socker eller honung används är i slutändan en smaksak. De hälsosamma tillsatserna i honung utgör endast en försumbar liten andel. Honung består i princip av vatten och socker (särskilt glukos och fruktos) och tillåter inte sockerfri bakning. Använd i allmänhet inte honung under det första levnadsåret, och du bör också undvika konstgjort socker om möjligt. Vårt tips: Prova bananpannkakor eller välj det rejäla alternativet med grönsaker. På så sätt blir dina favoriträtter inte tråkiga!
Du bör vara försiktig när du lagar mat till barn som är drabbade av matallergier. Om det finns en diagnos från läkaren, bör respektive livsmedel reduceras kraftigt eller undvikas helt, beroende på rekommendationen. Det betyder till exempel glutenfritt utan spannmål, laktosfritt utan mjölksocker, eller fruktosfritt utan fruktos från frukt och grönsaker. Tänk på detta, även med vänner till dina barn som kommer på besök. Ett snabbt telefonsamtal till föräldrarna kan ge trygghet här.
Näring för stora och små
Från ett års ålder kan barn äta vid normala familjemåltider. Vissa saker kan föräldrarna behöva bryta upp lite. Du bör också undvika exotiska och starka kryddor när du lagar mat till barn. Lägg en del av fatet åt sidan och förbered resten för de vuxna – så ingen behöver göra några uppoffringar. Läckra recept för hela familjen kan vara till exempel fiskfingrar eller en quiche med kvarg som alla väljer sin favoritpålägg till.
Äldre barn – runt dagisåldern – kan hjälpa till med matlagningen. Matlagning med barn är också en bra träningsplats för motorik, skattning, aritmetik och social interaktion för de små. Barn gillar att imitera sina föräldrar: Du är en förebild för barnens matvanor. Undvik hektiskt mellanmål däremellan och ta dig tid att laga mat och dela en måltid. Du kan också använda det här tillfället för att prata med barn i skolåldern och uppåt om deras dag.
Om du för närvarande är mer intresserad av ämnet familjeplanering, läs då mer om kost när du planerar att skaffa barn här. Och för föräldrarna till de allra minsta har vi sammanfattat lite användbar information om att börja med fast föda. Till sist ett tips på en speciell födelsepresent: Gör en drömfångare för den nyfödda som alltid vakar över sin sömn!
