John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Mördeg:
- 380 g Vetemjöl typ 405
- 150 g Florsocker
- 1 paket Bourbon vaniljsocker eller 8 gr.
- 1 Ägg
- 180 g Smör
- 2 msk Vatten
- 2 Small Kakao
Tranbärs- och chokladfyllning:
- 125 g Torkade tranbär
- 50 g Riven mandel
- 75 g Chokladdroppar
- 1 Ägg
- 1 paket Bourbon vaniljsocker eller 8 gr.
- 0,5 Small Kanel
Instruktioner
Göra mördeg:
- Till degen, knåda mjöl med florsocker, vaniljsocker, ägg, smör och vatten med en mixer (degkrok). Knåda kakaon under hälften av degen. Slå in degen i folie och ställ in den i kylen i ca 40 minuter.
Tillverkning av tranbärs- och chokladfyllning:
- Finhacka tranbären och blanda med övriga ingredienser.
- Kavla ut degen på en lätt mjölad arbetsyta i rektangulär form (10x20cm). Lägg den ljusa degen på den mörka degen, tryck ner lite och kavla försiktigt ut till en rektangel (20x40cm). Bred ut tranbärschokladfyllningen på degen. Halvera rektangeln på längden. Rulla ihop degstrimlorna hårt från långsidan och ställ i kylen i ca. 1 timme.
- Skär rullarna i ca. 1 cm tjocka skivor och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
Bakningsprocess:
- Värm ugnen till 180°C och grädda thalerarna i ca. 12 minuter.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 329kcalkolhydrater: 73.2gProtein: 6.6gFett: 0.6g
