John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 200 g Mjöl potatis, fint tärnad
- 1 Selleri glödlampa fint tärnad
- 1 Schalottenlök fint hackad
- 1 msk Smör
- 75 g Bearbetad ost
- 1 nypa Havssalt fint
- 1 nypa Malad vitpeppar
- 250 g Malet kalkon
- 0,5 Hackad het paprika
- 1 msk Rivna morötter
- 1 nypa Svampkrydda
- 1 nypa Mejram krydda
- 1 nypa Söt paprikapulver
- 1 nypa Svartpeppar från kvarnen
- 0,5 Finhackad lök
- 1 L Grönsaksbuljong
- 1 Äggula
- 1 Ägg
- 4 msk Ströbröd
- 2 msk Rapsolja
Instruktioner
- Fräs potatis, selleri och schalottenlök i smöret. Tillsätt grönsaksbuljongen och koka i ca 25 minuter.
- Puré nu soppan och rör ner osten. Koka upp en kort stund och smaka av med salt och peppar.
- Blanda färsen med övriga ingredienser och smaka av med kryddorna. Du behöver inte salt eftersom svampkryddan har en väldigt stark smak.
- Forma små bollar av köttfärsen, rulla dem i det uppvispade ägget och sedan i ströbrödet och stek dem överallt i rapsoljan tills de är knapriga. Du vet, jag gillar allt med mycket rostade aromer. Bilderna förklarar allt.
- Tillsätt sedan köttbullarna i soppan och låt dem dra ytterligare några minuter. Vi åt denna soppa med den mycket kryddiga tillsatsen som huvudrätt. Om du vill kan du också äta valfritt bröd. Det var väldigt gott. Testa.
- Du kan också äta den som soppa. Men så formar jag köttbullarna mindre och gör soppan lite tunnare.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 265kcalkolhydrater: 2.1gProtein: 15.8gFett: 21.7g
