Gurka och potatissoppa med köttbullar (från ugn)

Krydda köttfärsen med salt och peppar. Tillsätt den finhackade löken och blanda allt väl. Forma den till köttbullar i storleken som en valnöt. Lägg dessa i kylen. Skala och halvera nu potatisen. Skala gurkorna och ta bort stenarna med hjälp av en sked. Skär gurkorna i 2 cm. skär tjocka kolonner. Lägg potatisen och gurkan i en ugnsform. Fördela nu köttbullarna över den. Lös upp grönsaksmassan i ca. 250 ml varmt vatten och häll över skålen. Fördela nu dillen jämnt över och lägg till sist crème fraichen ovanpå i små prickar. Sätt in allt i ugnen och tillaga i ca 30 minuter. En aromatisk soppa från ugnen! Alternativ till den klassiska stuvade gurkan 🙂