Dessert: Bavarian Cream

by John Myers Augusti 22, 2021, 12: 24 am

5 från 4 avgivna

Total tid 30

Kurs middag

matlagning Giltigt körkort

Serveringar människor

Kalorier 221 kcal

Innehåll show

Innehållsförteckning

0,5 L Mjölk
0,5 L Grädde 30% fett
200 g barn
7 ark Gelatin
4 Äggula

Instruktioner

Värm mjölken, koka inte, vispa äggulorna med sockret.
Blötlägg gelatinet i kallt vatten, vispa grädden stel. Tillsätt nu den varma mjölken till äggblandningen och rör om. Låt hela gelén i en shot med isvatten.
Vänd nu ner den vispade grädden och låt den svalna.

Fäst recept Skriv ut recept

Kostrådgivning

Tjänande: 100gKalorier: 221kcalkolhydrater: 18.9gProtein: 6.9gFett: 13.1g

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.