John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 1 Ekologiska äggulor
- 4 msk barn
- 250 g Kastanjer
- 3 msk Mandel mald och rostad utan fett
- 200 ml Kräm
- Något skavsår från tonkabönorna
Instruktioner
- Skålla kastanjerna med kokande vatten och ta sedan bort det hårda skalet. Koka i kokande vatten tills det är mjukt och dra sedan bort det bruna skinnet.
- Skär de skalade, mjuka kastanjerna i bitar, blanda med två matskedar socker, tillsätt hälften av den flytande grädden och puré med en mixer.
- Vispa äggulorna med två matskedar socker i vattenbad till en kräm.
- Vispa den andra hälften av grädden, tillsätt tonkabönskalet och rör sedan ner äggblandningen och sedan grädden i kastanjepurén.
- Vänd ner den rostade malda mandeln, utan fett, häll upp grädden i fyra dessertglas och kyl.
- Garnera med chokladspån före servering.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 276kcalkolhydrater: 38.6gProtein: 2.2gFett: 12.4g
