Efterrätt: Vinbär och hirsgryta

Tvätta hirsen väl och blötlägg den sedan i vatten i ca 1 timme. Häll sedan av och låt koka upp med 100 ml vatten och 100 ml kokosmjölk i en kastrull. Tillsätt lönnsirap, kryddor och salt och låt sjuda i ca 8 minuter på svag värme med locket stängt. Ta av grytan från spisen och låt hirsen svälla i cirka 10 minuter. Rör nu ner resten av kokosmjölken. Vik sedan försiktigt ner vinbären.

Smörj en liten rektangulär ugnsform och fyll i hirsen. Blanda ingredienserna till toppingen och fördela över hirsen. Grädda grytan i en förvärmd ugn på 180 grader cirkulerande luft (eller 200 grader över-/undervärme) i ca 20-25 minuter.