John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 1 Lök
- 1 Vitlöksklyfta
- 2 stor handfull Spenatblad
- 1 Tufts Korriander
- 120 g Vetemjöl
- 120 g Kikärtsmjöl
- 1 tsk Kummin
- 1 tsk Mald korriander
- 1 tsk Fänkålsfrön (malda)
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk Gurkmeja
- 1 tsk Chili pulver
- 1 tsk Bakpulver
- 0,5 tsk Salt
- Olja för fritering
Instruktioner
- Skala och finhacka löken och vitlöken. Tvätta och grovhacka korriander och spenat.
- Blanda alla ingredienser utom oljan för fritering i en skål. Tillsätt tillräckligt med vatten för att göra en mjuk deg.
- Låt degen vila i ca 30 minuter.
- Hetta upp oljan i en kastrull och tillsätt ungefär en tesked smet. När degen är gyllenbrun, ta bort den med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Upprepa detta så ofta som behövs tills degen är slut.
