Diet för fetma: Räkna inte bara kalorier för att gå ner i vikt

Om du är överviktig räcker det inte att bara räkna kalorier. Om du vill gå ner i vikt måste du strukturera dina måltider och ändra din kost permanent: ät mer av rätt saker och mindre av fel.

Att gå ner i vikt permanent fungerar bara med en kostförändring – gärna i små steg. En förändring är inte en diet, utan en permanent förändring av rutiner och vanor. Vad du äter, när du äter och varför du äter måste testas. Den sista punkten är ofta avgörande för projektets framgång eftersom mat inte bara har funktionen att stilla hunger. Det tillfredsställer känslomässiga behov. Att äta medvetet är därför en del av framgång.

Minska socker permanent om du är överviktig

Att hantera godis och socker i färdigrätter spelar också en nyckelroll. Människor är programmerade för godis. Många har svårt att ge upp socker över natten. Sockerersättning som xylitol eller stevia är ingen långsiktig lösning eftersom de enligt aktuella studier bibehåller sötsuget och misstänks ha en negativ effekt på tarmfloran.

Koka färskt och undvik färdiga produkter

Å andra sidan är omskolning av smaken lovande på lång sikt. Detta fungerar genom att minska sötman steg för steg: ”tänj” till exempel köpt fruktyoghurt mer och mer med naturell yoghurt eller tillsätt mindre och mindre sötma när du bakar. Förbud mot färdiga och bekvämlighetsprodukter från köket: Den som lagar färskt, till exempel enligt våra slimmade recept, sparar onödiga kalorier och med rätt tips även onödig ansträngning.

En bra start på omläggningen av kosten kan vara risdagar: dagar med tre rismåltider. De stöder viktminskning och sensibiliserar smaklökarna.

Ät bara några få måltider – men de fyller dig väl

Näringsterapi för övervikt innebär framför allt:

• Ät endast till huvudmåltiderna (dvs endast två eller tre gånger om dagen)
• byt till kalorifria drycker (vatten, te, svart kaffe)
• inget mellanmål (det gäller även kaloririka drycker: inget mjölkkaffe, juice etc. emellan).

Ät istället rätt sak som också mättar dig (se tabellen nedan):

• mer grönsaker (tillfredsställande bara av sin volym och innehåller hälsosamma fibrer)
• bra oljor (olivolja skyddar kärlen, linolja ger antiinflammatoriska omega-3-fettsyror)
• högkvalitativa proteinkällor (ägg, fisk, magert fjäderfä, mejeriprodukter, men även baljväxter och svamp garanterar långvarig mättnad).