Emma Miller
Potatismos i sig är inte skadligt för hälsan. Kolesterol kommer inte bara från mat. Det förekommer också naturligt i människokroppens celler. Det hjälper oss i matsmältningen, såväl som i produktionen av hormoner och D-vitamin.
Det kan bidra till tilltäppta artärer, som begränsar blodflödet till och från hjärtat eller hjärnan. Detta kan orsaka hjärtinfarkt eller stroke. Att äta stora portioner potatismos kan höja din nivå till ett farligt maximum.
Potatismos i sig är inte ohälsosamt, men potatismos med smör, gräddfil och mjölk kan öka kalorierna och öka risken för högt kolesterol. De lägger alla till fett till potatisen, och trans- eller mättade fetter är kända för att bidra till högt kolesterol.
Det betyder inte att du fortfarande inte kan njuta av din potatis, men experter rekommenderar att du bakar potatisen och försöker använda ett nyttigare smör eller lite olivolja istället. När du förbereder potatismos, tillsätt lättmjölk och grekisk yoghurt med låg eller fetthalt för att ge dem lite krämighet. För smak, använd kryddor som oregano, peppar eller vitlök.
Att äta mycket mättat fett kan höja LDL-kolesterolnivåerna. Eftersom smör innehåller mycket mättat fett bör personer med högt kolesterol vara uppmärksamma på hur mycket de konsumerar varje dag.
American Heart Association rekommenderar att personer med högt kolesterol övervakar sitt smörintag. De föreslår att ersätta det med hälsosamma fetter som avokado och olivolja. Näringskonsult Marisa Moore sa att potatismos kan höja kolesterolnivåerna.
"De flesta potatismos, särskilt på restauranger, består av stora portioner smör, grädde, helmjölk, gräddfil och/eller färskost," sa hon. "Detta förvandlar en perfekt hälsosam potatis till en bomb med mättat fett. Beställ en bakad potatis och toppa den med grönsaker, salsa eller gräddfil med låg fetthalt.”
NHS erkänner att smör och grädde bidrar till högt kolesterol. Faktum är att hälsoorganet råder människor som försöker sänka sitt kolesterol att äta mindre av dessa ingredienser tillsammans. För att motverka ohälsosamma val innehåller en kolesterolvänlig diet brunt ris, bröd och pasta.
