Torka jordgubbar själv: Du har dessa alternativ

Vill du få färska jordgubbar att hålla längre är det bra att torka dem. De torkade frukterna lyckas både i ugnen och i mikron eller i dehydratorn.

Torka jordgubbar i ugnen

Torkad frukt är det perfekta mellanmålet mellan och passar även till müsli, i yoghurt eller som pålägg i sallader. Det enklaste sättet är att torka jordgubbar i ugnen. Det är så det går till:

1. Värm ugnen till 80 grader varmluft.
2. Tvätta jordgubbarna och ta bort det gröna.
3. Skär frukten i 5 mm skivor.
4. Lägg jordgubbarna på en kökshandduk och dutta dem lätt.
5. Bred ut jordgubbsskivorna på en plåt klädd med bakplåtspapper, se till att frukten inte överlappar varandra.
6. Sätt in plåten i ugnen, låt ugnsluckan stå på glänt eller sätt in en träslev emellan för att fukten ska kunna komma ut.
7. Låt jordgubbarna torka i ugnen i cirka tre till tre och en halv timme. Vänd skivorna efter var 60:e minut.
8. Testa om jordgubbarna är torra. När chipsen känns krispiga är de färdiga.

Torka jordgubbar utan ugn

Om du inte har en ugn hemma finns det alternativ du kan använda för att torka frukten. Med en dehydrator får du krispig torkad frukt, med mikron kan konsistensen variera något.

• Dehydrator: Tvätta och skiva jordgubbarna. Lägg jordgubbarna i dehydratorn och låt dem torka i 60 grader i fem till sex timmar.
• Mikrovågsugn: Värm först de skivade jordgubbarna på högsta inställningen i två minuter. Öppna mikrovågsugnsluckan för att tillåta fukt att komma ut. Låt nu mikrovågsugnen gå på lägsta nivån i 20 till 30 minuter och öppna luckan kort var tredje minut.