Torka papayafrön: Detta är det bästa sättet att gå vidare

Det finns olika sätt att torka papayafrön som tar olika lång tid. Det är absolut värt att torka kärnorna eftersom de innehåller viktiga vitaminer och enzymer och är bra att smaksätta.

Lufttorka papayafrön

Du bör alltid behålla och torka papayafrön eftersom de innehåller många enzymer och vitaminer som är bra för vår hälsa. Att torka kärnorna gör att de håller längre och möglar inte, så du kan förvara dem i en lufttät behållare. Så här går du tillväga om du vill lufttorka papayafrön:

1. För att kunna lufttorka papayafrön bör du hitta en torr och varm plats utomhus. Se till att vädret är perfekt för detta. Alternativt kan du också torka kärnorna i ett välventilerat rum med en temperatur mellan 20 och 25 grader Celsius. Det är viktigt att torkplatsen inte är fuktig.
2. Skär först papayan på mitten med en kniv för att komma till kärnan inuti frukten.
3. Ta nu bort alla frön från papayan och ta bort fruktköttet ordentligt så att inget fastnar i kärnan.
4. Skaffa en kökshandduk och lägg papayafröna på den. Se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan kärnorna så att luft kan komma överallt.
5. Lägg kökshandduken med papayafröna i solen så att fröna kan torka ut.
6. Det tar nu ungefär två till tre dagar för papayafröna att torka helt. Beroende på väder och solinstrålning kan perioden också variera.
7. Du kan sedan lägga kärnorna i en lufttät behållare för förvaring. Det här kan vara en burk eller en pepparkvarn, som du kan krydda och förädla din mat med.

Torka papayafröna i ugnen

Om du vill gå snabbare kan du också torka papayafröna i din ugn:

1. För att börja, förvärm ugnen till 50 grader Celsius. Lägg bakplåtspapper på bakplåten där fröna senare ska torka.
2. Halvera papayan och ta bort alla frön. Ta noggrant bort fruktköttet från papayafröna.
3. Lägg de rengjorda fröna på den förberedda bakplåten, så att det finns tillräckligt med utrymme mellan de enskilda papayafröna.
4. Sätt nu bakplåten i den förvärmda ugnen och se till att ugnsluckan är lätt öppen. Detta gör att fukten i kärnorna kan kanaliseras till utsidan.
5. Det är bäst att sätta en träslev mellan ugnsluckan så att den håller sig öppen. Detta gör att fukten kan komma ut och kärnorna torkas väl.
6. Låt nu papayafröna stå i ugnen i två till tre timmar tills de är helt torra.
7. Låt sedan kärnorna svalna innan de förvaras i en lufttät behållare.

Torka papayafröna i dehydratorn

Om du har en dehydrator kan du också använda den för att torka papayafröna:

• Halvera papayan och ta bort fröna inuti. Ta noggrant bort köttet från dem innan du torkar dem.
• Torka först papayafröna med en kökshandduk.
• Lägg kärnorna på gallret på dehydratorn och sprid ut dem med tillräckligt med utrymme mellan dem.
• Låt nu fröna torka i dehydratorn i tre timmar. Se till att temperaturen inte överstiger 40 grader. Den behöver inte roteras eftersom papayafröna torkar relativt snabbt.
• Efter tre timmar är kärnorna nu torra och kan förvaras lufttätt.