Torka vild vitlök – det måste du vara uppmärksam på

Tips & tricks: Torka vildvitlök ordentligt

• Om du har samlat vildvitlöken i skogen bör du tvätta bort den igen innan och torka den noggrant. Vild vitlök från din egen trädgård behöver inte nödvändigtvis tvättas.
• Bind helt enkelt vildvitlöken i små buketter och häng upp dem på en plats som är skyddad från sol och hög luftfuktighet. Skaka buketterna då och då för att förhindra att mögel bildas på områden som fortfarande är fuktiga.
• I en lätt öppen ugn (vid max 50 grader ( kommer du att torka vildvitlök mycket snabbare. Detta förbrukar dock el i onödan och värmer upp ditt kök ännu mer på sommaren.
• Om vildvitlöken är helt torr kan du enkelt mala den med fingrarna eller andra verktyg. I en sval och torr miljö håller den vilda vitlöken i flera månader i en lufttät behållare.