John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 2 Ankbröst släppt á 400 g
- 800 g Konserverad rödkål
- 1 Apple
- 400 g Pasta
- Salt
- Peppar
- Rosmarin
- Olivolja
- Balsamvinäger
- 200 ml Merlot rött vin
- 50 ml Kräm
- barn
- Muskot
Instruktioner
- Skär ankbröstet på tvären på skinnsidan. Värm ugnen till 200 grader.
- Skär rosmarinen i små bitar och slå lätt i skålen. Häll sedan lite olivolja och balsamvinäger över dem
- Vänd ner ankbrösten och marinera ca 1 timme i rumstemperatur
- Krydda den färdiga kastanjen och äppelrödkålen med lite salt, peppar, muskotnöt och socker.
- Skala och tärna äpplet och lägg i rödkålen.
- Låt allt sjuda försiktigt på medelvärme
- Lägg på vattnet till pastan.
- Stek nu ankbrösten på skinnsidan på medelvärme. Se till att det inte är för varmt och att huden inte blir för mörk. Stek sedan på köttsidan. Båda sidor ca 4 minuter.
- Häll nu rödvinet över allt och sätt in i ugnen.
- Efter att pastan är klar, lägg jusen i en liten kastrull och krydda såsen med lite rött vin och 50 ml grädde.
- Jag ska säga dig .. god aptit.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 66kcalkolhydrater: 10.6gProtein: 2.3gFett: 1.5g
