John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Till jästdegen:
- 500 g Mjöl
- 1 paket Torrjäst
- 100 g barn
- 1 paket Citroback
- 1 nypa Salt
- 4 matsked Rapsolja
- 250 Milliliter Vatten
För målning:
- 1 bit Kyckling äggula
- 1 matsked Vatten
För stekning:
- Bakform 22X15
- Baksida av aluminiumfolie
Till dekorationen:
- 5 matsked Florsocker
- Vatten eller citronsaft
- Diverse påskgodis
- Färgglada strössel
Instruktioner
Jäst deg:
- Lägg de torra ingredienserna i matberedarens mixerskål och blanda kort. Tillsätt vatten och olja och knåda först på lägsta, sedan på högsta hastighet tills degen lossnar från bunkens kant.
- Täck skålen med hushållsfilm och låt vila i kylen i ca 5 timmar (gärna över natten).
Förberedelse för bakning:
- Klä ugnsformen med bakaluminiumsfolie. Pudra arbetsytan med mjöl. Vispa ihop äggulorna och vattnet. Värm ugnen till 180 grader över/undervärme.
- Lägg degen på den mjölade arbetsytan och knåda. Skär i 4 lika delar. Lägg 3 delar av degen var för sig i fryspåsar eller frysburkar och frys in.
- Skär 2 bitar från resten av degen och rulla dem till långa trådar. Tvinna de två trådarna till ett snöre som motsvarar omkretsen av grytaformen.
- Kavla ut resten av degen i en rektangulär form, fodra formen upp till överkanten och tryck ner lite. (Det är bäst att dra degen över kanten på formen och skära bort överflödig deg efter gräddningen).
- Pensla toppen av degen med äggulan och lägg det förberedda degsnöret ovanpå och tryck ner lite. Pensla med äggula.
- Cirka. Grädda tills de är gyllene i den förvärmda ugnen i 20 minuter och låt svalna i formen i ca. 15 minuter.
- Ta försiktigt ur formen, ta bort bakfolien och låt svalna helt på galler. Blanda strösocker och vatten eller citronsaft för att bilda en mycket trögflytande glasyr.
- Pensla korgens ytterväggar med glasyren, låt torka lite och strö sedan över det färgglada sockerströsselet. Låt torka.
- Lägg under tiden fram de olika påskgodisarna och bred glasyren på baksidan också. Lägg på en plåt med bakplåtspapper för att torka.
- Eventuellt. Bred lite mer glasyr på korgens övre kant och fäst kaninerna och skalbaggarna i korgen, tryck försiktigt till och låt torka.
- Så ... eller något sånt, påskkorgarna som mina barnbarn hittar hos oss på påskdagen kommer se ut.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 317kcalkolhydrater: 52.9gProtein: 4.8gFett: 9.4g
