Påsk (stekta ägg) kakor

Lägg alla degingredienser i en skål, knåda först grovt med degkroken på stavmixern och knåda sedan snabbt till en smidig deg med händerna på en lätt mjölad arbetsyta.

Värm ugnen till 180°O/undervärme, klä 1 plåt och ett underlag med bakfolie eller papper. Skär bort portioner på ca. 25 g vardera från degen, rulla dem till bollar och lägg dem längre isär på plåt och botten. När allt är rullat, använd en kork som doppas upprepade gånger i lite bageristärkelse (eller mjöl) för att göra stora hålor så att det finns plats för 1 tsk sylt. När de alla är urholkade fyller du dem med sylten. Gräddningstiden på 2:a skenan från botten är 12 minuter per plåt.

Dessa kakor passar såklart inte bara till påsk.....kallade dem bara så för att de ser ut som små stekta ägg efter bakning... 😉 Ovanstående antal personer syftar på antalet gram ämnen som används här 22 stycken. Om du vill göra mindre tar du kanske bara 18-20 g. Mängden fyllning kunde då minskas en aning.