Att äta avokado rå: Vad du bör veta om det

Frågan om man kan äta en avokado rå uppstår ofta om man aldrig har ätit den exotiska frukten. Avokadon, även känd som smörpäronet, har hyllats som den avgörande superfooden under ganska lång tid.

Att äta avokado rå – det borde du veta

Avokado ser lite konstigt ut vid första anblicken. Förutom frågan om frukten säkert kan ätas rå, är många oroade över hur man kommer åt fruktköttet i första hand. Med sitt knoppade skal ser den ganska ogenomtränglig ut. Men oroa dig inte, att skiva och öppna avokadon är inte alls så komplicerat som det först verkar.

• Efter att ha öppnat avokadon kan du ösa ur köttet ur skalet. Detta svarar också på frågan om du säkert kan äta avokadon rå. Äter du smörpäronet rått har du också fördelen att alla näringsämnen behålls utan begränsning.
• Utöver sina enkelomättade fettsyror har avokadon vissa vitaminer, som vitamin A, många B-vitaminer, vitamin C och E, biotin och folsyra samt alfa-karoten och betakaroten. Det finns också mineraler, sekundära växtämnen, proteiner och mycket kalcium.
• Smaken på frukten är dock inte nödvändigtvis för alla. Ett alternativ för att piffa upp smaken på frukten är till exempel en avokadodipp som går snabbt och enkelt att göra själv.
• På grund av sin konsistens är avokadon även ett bra tillskott till gröna smoothies eller sallader.
• Du kan lugnt äta avokadon rå, men det behöver du inte. Om du inte alls gillar smaken av den råa frukten, har du många andra alternativ. Detta inkluderar till exempel att grilla avokadon eller avokadofritesen.
• Den råa avokadon kan också lätt bearbetas till ett utsökt sött eller rejäl veganskt pålägg.
• Utöver köttet består avokadon av en relativt stor sten. När det kommer till frågan om man ska äta avokadostenen går åsikterna isär. Faktum är dock att avokadokärnan innehåller giftet persin.
• Däremot behöver du inte slänga kärnan. Testa bara att odla din egen avokado.

Du bör också veta detta om avokadon

Avokadon är särskilt populärt bland veganer och vegetarianer eftersom frukten har en mycket hög fetthalt. Detta gör det bra att använda istället för animaliska produkter som smör eller ägg.

• På grund av dess näringsämnen är avokado ganska bra för hälsan. Hajpen kring frukten är dock inte oproblematisk. Att höja avokadon som räddare par excellence ligger i första hand i avokadoindustrins intresse, som borde gnugga händerna entusiastiskt.
• På grund av den överexploatering av naturen som sker för att odla frukten, förlorar djur och människor sin livsmiljö. Till detta kommer den långa transportvägen. Därför är påståendet att avokadon är en miljöförorenare inte på något sätt obefogat.