Ägg till frukost: De 5 bästa idéerna och recepten

För många är det obligatoriska frukostägget en bra start på dagen. Våra fem idéer och recept garanterar variation på frukostbordet.

Börja dagen hjärtligt: ​​äggröra med bacon till frukost

Ett mjukkokt ägg på bordet varje morgon – det finns ett annat sätt. Med äggröra och bacon kan du börja dagen rejält och utan större ansträngning.

• Tillagningen är väldigt enkel: Stek först några remsor bacon i pannan tills det är knaprigt.
• Ta sedan upp baconet ur pannan och förbered din äggröra i fettet. Du behöver inte tillsätta salt, baconet brukar vara tillräckligt salt. Ägg och bacon samlas sedan på tallriken.
• Om du vill ha lite grönsaker på morgonen, skär paprikan i pannan.

Tight Max fungerar även på morgonen

Strammer Max är en enkel och snabbt tillagad äggrätt.

• Allt du behöver är gott, färskt bröd.
• Brödet breds först tunt med smör och toppas med kokt skinka.
• Sedan kommer ett stekt ägg. Garnerad med lite gräslök.

Håll dig mätt länge: omelettmuffins

Omelettmuffins håller dig mätt länge. Med den här frukosten kommer du inte att hamna i den ökända morgonsvagen.

• Rör först ut ca 180 g quinoa i kokande vatten och låt det svälla i ca 15 minuter. Du kan sedan förvärma ugnen till 180 grader.
• Riv 60 g cheddarost och blanda ner det i quinoan.
• Blanda två ägg med lite grovt hackad spenat och finhackad persilja. Krydda blandningen med salt och peppar och dela i muffinsformar. Alternativt kan du använda små bakformar.
• Efter ca 20 minuter i ugnen är omelettmuffinsen klara.

Hälsosam kost på morgonen: gröt med pocherade ägg

Att pochera ägg kräver lite finess.

• Engelsmännen kallar det för gröt, men man kan också bara kalla det för gröt. Koka havreflingor i mjölk och låt flingorna svälla tills gröten fått önskad konsistens. Krydda med lite salt och peppar.
• Nu är det dags att pochera äggen: Hetta upp saltat vatten i en kastrull och tillsätt en klick vinäger. Vattnet får inte koka, men det får inte heller vara för kallt. Strax före puttring har den rätt temperatur.
• Använd en sked och rör om vattnet kraftigt för att skapa en bubbelpool. Låt nu ägget rinna in i mitten av denna bubbelpool. Efter två till fyra minuter kan du fiska upp ägget ur vattnet med en hålslev och rinna av det på en kökshandduk.
• Lägg havregrynen i en skål och lägg det pocherade ägget ovanpå. Om du vill kan du blanda ner lite grön pesto eller parmesan i gröten.

Raffinerat recept: stekt ägg på avokadobröd

Denna äggfrukost ger dig många vitaminer.

• Frukosten är särskilt utsökt om du använder ciabattabröd. Pensla skivorna med lite smör och stek brödet kort i pannan tills det är knaprigt.
• Du behöver också köttet av en halv avokado. Mosa avokadon och smaka av med lite salt, peppar och en klick citronsaft.
• Bred ut brödet med avokadomoussen och lägg ett stekt ägg ovanpå.