John Myers
Exotisk kycklingcurry med jasminris
Den perfekta exotiska kycklingcurry med jasminrisrecept med en bild och enkla steg-för-steg-instruktioner.
jasminris
- 200 g Tärnad paprika
- 1 storlek Färskt tärnad mango
- 1 knippe vårlök, finhackad
- 2 msk Olja
- Salt
- 1 tsk mald koriander
- 1 tsk mald spiskummin
- 2 tsk Mald gurkmejakrydda
- 1 tsk chili
- 2 Solo garlic, pressed
- 250 g Naturell yoghurt
- 100 g grädde
- Hackad koriander
- 250 g jasminris
- 3 Cardamom pods
- 3 Lemon juice
- 1 l vatten
- Hetta upp oljan i en djup panna, stek kycklingbrösttärningarna i den, smaka av med salt och koriander, ta ut och ställ åt sidan.
- Lägg ner vitlöken i stekfettet, strö över kryddorna, fräs kort och tillsätt sedan paprika och vårlök. Stek allt i ca 5 minuter och rör om då och då.
- Häll i naturell yoghurt och grädde och låt sjuda i ca 2 minuter. Tillsätt kycklingbrösttärningarna och mangotärningarna och låt puttra i ytterligare 6-7 minuter.
jasminris
- Lägg alla ingredienser i en medelstor kastrull och koka i 10 minuter. Häll av vattnet och ställ kastrullen med riset på den avstängda kokplattan igen. Koka i 10 minuter med restvärmen.
