Crystal Nelson
Vi älskar choklad. Men man kan tappa aptiten med tanke på många kakaobönders öde. Choklad gjord på rättvisemärkt kakao gör inte ett hål i våra plånböcker, men det hjälper småbönder i Afrika, Central- och Sydamerika att få ett bättre liv.
Övergreppen på kakaoplantager, särskilt i Västafrika, har varit kända i minst tjugo år. Redan år 2000 chockade en TV-rapport från BBC världen. Journalisterna avslöjade handeln med barn från Burkina Faso, Mali och Togo. Människohandlare hade sålt flickorna och pojkarna som slavar för att odla kakao i Elfenbenskusten. Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation kom 71 procent av alla kakaobönor 2018 från Afrika – och endast 16 procent från Sydamerika.
Bilderna följdes av pressrapporter och icke-statliga organisationer kommenterade. European Cocoa Association, sammanslutningen av stora europeiska kakaohandlare, kallade anklagelserna falska och överdrivna. Branschen sa vad branschen ofta säger i sådana fall: rapporterna är inte representativa för alla odlingsområden. Som om det förändrar något.
Då reagerade politikerna. I USA har lagstiftning föreslagits för att bekämpa barnslaveri och kränkande barnarbete inom kakaoodling. Det skulle ha varit ett skarpt svärd i kampen mot barnslavar. Skulle. Omfattande lobbyverksamhet från kakao- och chokladindustrin kullkastade förslaget.
Rättvisemärkt choklad – utan barnarbete
Det som återstod var ett mjukt, frivilligt och icke-rättsligt bindande avtal känt som Harkin-Engel-protokollet. Den undertecknades 2001 av amerikanska chokladtillverkare och representanter för World Cocoa Foundation – en stiftelse som stöds av de största företagen i branschen. Undertecknarna lovade att stoppa de värsta formerna av barnarbete – som slaveri, tvångsarbete och arbete som är skadligt för hälsa, säkerhet eller moral – inom kakaoindustrin.
Det hände: knappt någonting. Förhalandets tid började. Än idag arbetar barn inom chokladindustrin. De har blivit en symbol för kakaoindustrins orättvisa handel. 2010 visade den danska dokumentären "The Dark Side Of Chocolate" att Harkin-Engel-protokollet var praktiskt taget ineffektivt.
En studie från 2015 från Tulane University visade att antalet barn som arbetar i kakaoplantager har ökat kraftigt. I de huvudsakliga odlingsområdena i Ghana och Elfenbenskusten arbetar cirka 2.26 miljoner barn mellan 5 och 17 år med kakaoproduktion – mestadels under farliga förhållanden.
Och ofta inte alls för att försörja sina familjer: människorättsorganisationer har i flera år påpekat att många barn som arbetar med kakaoproduktion med stor sannolikhet är offer för människohandel och slaveri.
Rättvis kakao: Rättvis betalning istället för barnarbete
Men verkligheten är komplicerad. Faktum är att minskad barnarbete på kakaoplantager inte skulle hjälpa till att lösa problemet med orättvist handlad choklad. Tvärtom: det skulle till och med kunna förvärra småbrukarnas fattigdom.
Detta visades i 2009 års studie "The Dark Side of Chocolate" av Südwind Research Institute. Deras författare, Friedel Hütz-Adams, förklarar anledningen: Efter att flera livsmedelsföretag hade varnat sina leverantörer för att inte använda barnarbete under skörden, hade böndernas avkastning minskat. Företag som Mars, Nestlé och Ferrero hade krävt att barnarbete skulle undvikas efter att ha kommit under press över rapporter om att minderåriga arbetare anställdes på plantagerna.
Lösningen ligger inte bara i förbudet mot barnarbete, utan i mer rättvis betalning för småbönder, fortsätter ekonomen: "De låter inte sina barn arbeta för skojs skull, utan för att de är beroende av det." Rättvisa handelsvillkor är nödvändiga. Kakaoböndernas och deras familjers situation kan bara förbättras om deras inkomster ökar.
Kakaoodling måste löna sig igen
De stora företagen som förädlar kakao kan inte längre undvika ett åtagande som förbättrar de små kakaoböndernas inkomstsituation. För det gjordes undersökningar i Ghana, enligt vilka bara 20 procent av kakaobönderna vill att deras barn ska arbeta i detta yrke. Många vill hellre byta odling – till exempel till gummi.
Och huvudexportören, Elfenbenskusten, hotas också av problem. I många regioner där är markrättsfrågan inte klarlagd. På många ställen har lokala ledare, kända som hövdingar, låtit invandrare röja och odla mark så länge de odlar kakao. Om det blir en jordrättsreform och bönderna själva får bestämma vad de odlar kan det också bli en storskalig flykt från kakao hit.
Rättvis choklad hjälper mot utarmning
För att odla kakao är knappast lönsamt för många bönder. Priset på kakao har varit långt från det högsta någonsin i årtionden. 1980 fick kakaobönderna nästan 5,000 2000 US-dollar per ton kakao, inflationsjusterat, 1,200 var det bara 2020 2,100 US-dollar. Samtidigt – sommaren 1 – har kakaopriset stigit igen till cirka 2019 2,400 US-dollar, men det är fortfarande inte tillräckligt. Rättvisemärkt kakao, å andra sidan, betalas bättre: från och med den oktober steg Fairtrade-minimipriset till US-dollar per ton.
Generellt sett har priserna fluktuerat kraftigt i flera år. Orsaken är inte bara olika skördar från kakaoskördarna, utan också den – ibland föränderliga – politiska situationen i ursprungsländerna. Därtill kommer konsekvenserna av finansiell spekulation och växelkursfluktuationer på dollarn, som gör priset svårt att beräkna.
Det låga priset på kakao utarmar många bönder: över hela världen odlas kakao på cirka fyra och en halv miljoner gårdar och många miljoner människor lever på att odla och sälja den. Dock mer illa än rätt, och det, även om det under 2019 producerades mer kakao med cirka 4.8 miljoner ton än någonsin tidigare. Om bönderna kan leva ännu mindre än tidigare och därför förändra jordbruksprodukten har kakao- och chokladindustrin, som är värd miljarder, ett problem.
Rättvisemärkt choklad gör framsteg
Rättvisemärkta organisationerna har räknat ut hur högt priset på kakao skulle behöva vara för att garantera bönderna en anständig inkomst. Detta är minimipriset som bönder får i Fairtrade-systemet. På så sätt kan du planera din inkomst med säkerhet. Om världsmarknadspriset stiger över detta synsätt, stiger också priset som betalas i rättvis handel.
I Tyskland tillverkas dock fortfarande lejonparten av chokladprodukterna på konventionellt sätt. Choklad gjord på rättvisemärkt kakao är fortfarande en marginell produkt, men den har gjort stora framsteg, särskilt de senaste åren. Försäljningen av Fairtrade-kakao i Tyskland mer än tiodubblades mellan 2014 och 2019, från 7,500 79,000 ton till cirka 2014 ton. Den främsta anledningen: Fairtrade International lanserade sitt kakaoprogram , som involverar många tusen bönder. Till skillnad från den klassiska Fairtrade-sigillen ligger fokus inte på certifieringen av slutprodukten, utan på själva råvaran kakao.
Rättvis kakao i Tyskland
Den snabba ökningen av rättvis kakao visar att ämnet har nått lokala konsumenter och tillverkare. Enligt Transfair är andelen rättvisemärkt kakao nu runt åtta procent. Om du anser att det är häpnadsväckande högt eller bedrövligt lågt är en smaksak.
Vad tyskarna definitivt fortfarande har smak för är choklad. Vi unnar oss motsvarande 95 barer (enligt Federation of German Industries) per capita och år. Kanske tänker vi också på kakaobönderna med vårt nästa andra köp och unnar dem ett rimligt pris. Det är inte komplicerat: rättvisemärkt choklad finns nu i alla lågprisbutiker.
